章贡酒为江西赣州本地特产白酒，因其香气舒适，口味醇甜，香味协调，尾味爽净等特点长期以来深受江西人喜爱。
江西章贡酒业有限责任公司是江西省重点白酒生产企业之一，前身为江西赣州酒厂，创建于1952年，由国家收购私人企业万源协记酒栈而成立，后经公私合营等方式，公司规模逐渐扩大。1997年7月，赣州酒厂将大部分优良资产投入到“江西赣南果业股份有限公司”;2002年5月新华社中国新闻发展深圳公司正式控股赣南果业;2007年4月公司更名为江西章贡酒业有限责任公司。
大凡，老赣州人没有谁没听过关于“杨救贫十字街口开井，缢颈卢王”的传说的。这个传说，说的是五代时，杨救贫为卢光稠占卜风水后，卢光稠担心杨救贫再为别人占卜风水而坏了自己称霸帝业之大事，遂以毒酒逼杨饮之，杨仓皇逃至于都药口，不想药性发作而死。临死前，杨救贫嘱徒弟回到虔州城，骗卢光稠要在城里几个十字路口掘井，杨救贫所占卜的风水方有灵验。卢果然上当，在四个十字路口掘了东门井、皇华井、四贤坊井、太阴井。传说的真伪我们没有必要去讲求计较，但，东门井却从此滋润虔州百姓千百年。 民国时期，东门井有了一则更为生动的故事。这一时期，赣州城流行“大码头的水，二城门的风，营角上的嘴，忠节营的鬼，东门井的酒……”等“赣州之最”。“东门井的酒”说的正是今天赣州酒业公司的前身——源于清末、盛名于抗战时期的万源酒栈生产的佳酿。酿酒之源正是东门井水。那时，东门井，水涌如潮，甘洌可口。借着井水的美妙，做出的酒竟然清醇滋润，好喝得很。从此，赣州的白酒开始响名起来。 1952年1月，在万源、文翰阁、老大成三家酒栈合股经营后改名为“万源协记”的基础上，国家以赎买形式，4000多元折价买下，创办了国营赣州酿酒厂，后为赣州酒厂，亦即今天的赣州酒业公司。据说，便是若干年后，赣州酒厂生产的老章贡酒用的水仍是东门井的井水。